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無錫:乳制品質量提升 我們在行動

糧油2021-04-14 來源:無錫市市場監督管理局

  為切實保障廣大消費者食品安全,無錫市按照國家、省局統一部署,從今年起開展為期三年的乳制品質量安全提升行動,進一步壓實乳制品生產企業食品安全主體責任,提升乳制品質量安全水平。

  無錫市市區范圍內目前僅有一家在產乳制品生產企業——無錫天資乳業有限公司,該企業承擔著每日生產供應5.5余份居民奶、近萬余份學生奶及3萬余份單位團購奶的重任,食品安全責任重于泰山。為確保地產乳制品安全,4月7日,市局食品生產處由副處長武煜帶隊,與市食檢中心專家一行共5人赴無錫天資乳業有限公司開展乳制品質量提升行動,梁溪區局、相關分局同志一并參加。

  監管人員現場向企業負責人宣貫乳制品質量提升行動相關文件精神后,企業積極參加乳制品生產企業質量安全承諾活動,在市、區兩級監管部門見證下現場簽署《乳制品質量安全承諾書》,并張貼于企業食品安全公示欄處,接受各方監督。

  企業負責人承諾,將積極響應乳制品質量安全提升行動,嚴格貫徹落實食品安全第一責任人的義務,切實擔起領導責任;嚴格原料查驗,逐步提高自建自控奶源比例,計劃在現有40%基礎上于年內提升至70%,并進一步逐年提高。企業將加強冷鏈儲運和銷售環節管控,保證低溫乳制品質量安全。同時,企業表示將加強創新研發,積極創新產品品種,提升企業競爭力。

  隨后,市局專家組對企業許可資質保持、采購進貨查驗、生產場所及設施設備、生產過程控制、倉儲管理、出廠檢驗、人員管理等情況進行了檢查,幫助企業發現生產車間清潔工具未及時歸位、企業培訓記錄不完善等問題,現場與企業負責人及食品安全管理人員剖析問題,提出整改建議,幫助企業提升乳制品生產質量安全管理能力,后續將繼續跟進企業整改情況。

  下一步,市場監管部門將繼續以企業主體責任落實為監督檢查重點,督促企業食品安全管理人員參與監督抽查考核,督促企業定期組織食品安全自查并上報,全力保障乳制品質量安全。

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